Salada de Mandioca

Ingredientes:

-4 mandiocas cozidas e picadas em cubo
-3 colheres (sopa) de óleo
-pimenta a gosto
-1 pitada de sal
-5 dentes de alho amassados
-1 cebola média picada
-caldo de 2 limões

Modo de Preparo:

Cozinhe a mandioca, corte em cubos e separe em uma vasilha.
Coloque no fogo, a panela com o óleo, frite o alho, depois
coloque a cebola e deixe dourar. Depois, ponha a pimenta amassada
e o caldo do limão e uma pitada de sal, misture tudo e jogue a
mandioca na panela, mexa um pouco e pronto.

Pavê de biscoito champagne

·                                
            1 pacote de biscoito champagne

·                                 1 lata de leite condensado

·                                 1 ovo

·                                 Chocolate em pó 2 a 4 colheres de sobremesa

·                                 3 copos de leite

·                                 2 colheres de maizena

·                                 1 pitada de sal

1. Inicialmente distribua os biscoitos em um pirex, pode ser feito 2 camadas
2. Molhe os biscoitos, com 2 copos de leite misturado ao chocolate
3. Prepare o creme no liquidificador, utilizando o leite condensado, 1 copo de leite, 2 colheres de sopa de maizena , o ovo, e a pitada de sal
4. Leve ao fogo, até ficar com a consistência de um creme
5. Coloque o creme sobre os biscoitos molhados
6. Em geral formam-se 2 camadas , em cima pode ser decorado com pedaços de bombom, ou figos em calda
7. Dica:e para finalizar misturei uma lata de creme de leite sem soro com duas colheres de chocolate em pó coloquei por cima.

             coloquei bis picado e raspas de chocolate no acabamento

           Leve a geladeira até ficar bem gelado

Polenta Frita

Ingredientes:5 copos de água fria
2 copos de fubá mimoso
2 SAZÓN Galinha, Legumes ou Carne (caldo pó saborosos, práticos e mais light) ou 2 tabletes de caldo de galinha, bacon ou carne.
2 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de farinha de trigo

                                                                        Preparo:

• Misture todos os ingredientes e leve ao fogo.
• Após engrossar conte 5 minutos, coloque a farinha de trigo em chuva e bata bem com uma colher de pau.
• Coloque em uma forma untada com óleo.
• Leve para gelar.
• Antes de fritar, corte em tiras e passe  maizena para ficar ainda mais sequinha.
• Frite em uma mistura de óleo e gordura vegetal hidrogenada.

Mousse de maracuja

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 envelope de gelatina sem sabor em pó
• a mesma medida de suco concentrado de maracujá
• calda de maracujá
• polpa de 1 maracujá
• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

1. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá, e a gelatina já desidratada como manda a embalagem, coloque em uma compoteira e leve a geladeira
2. Deixe gelar por duas horas, em uma vasilha a parte misture a polpa de maracujá com os caroços e o açucar, coloque por cima da mousse e sirva

Receita de Escondidinho de frango com batata

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de margarina
• 600g de peito de frango ou sobrecoxa sem osso e sem pele, cortado em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 1 colher (chá) de colorau
• 2 tomates maduros picados
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 50g de queijo mussarela ralado para polvilhar

Purê

• 1,2kg de batata cozida e espremida
• 1 vidro de leite de coco aquecido (200ml)
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

• Em uma tigela, coloque a batata ainda quente, o leite de coco, a margarina, a farinha, sal, pimenta e misture com uma colher ou bata na batedeira até obter um purê liso.
• Em uma panela, coloque a margarina, o frango e frite em fogo médio até dourar.
• Acrescente o alho, a cebola e cozinhe por 3 minutos.
• Adicione o colorau, o tomate, o coentro e refogue por mais 2 minutos.
• Tempere com sal, pimenta e espalhe em um refratário médio.
• Cubra com o purê e polvilhe com a mussarela.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
• Sirva em seguida.

Rendimento:  6 porções

Bolo de brigadeiro

Ingredientes:
Massa
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de óleo
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma

Recheio e Cobertura
4 xícaras (chá) de leite condensado
2 xícaras (chá) de creme de leite (sem soro)
4 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de chocolate granulado

Calda
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar
Canela em pau a gosto
2 cravos-da-índia


Modo de Preparo
Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até que obtenha um creme fofo e claro. Acrescente, sem parar de bater, a água, o óleo, o chocolate, a farinha de trigo aos poucos e, por fim, o fermento até que fique homogêneo. Despeje em uma fôrma de aro removível untada e enfarinhada e leve para assar no forno pré-aquecido (150 ºC) por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o cacau, a manteiga e deixe apurar, sem parar de mexer, por cerca de 20 minutos no fogo médio. Reserve. Em outra panela, misture a água, o açúcar, a canela, o cravo e deixe no fogo médio até que levante fervura. Retire a canela em pau e o cravo. Reserve. Deixe o bolo esfriar, desenforme-o e corte-o ao meio. Regue o bolo com a calda, e cubra a metade do bolo com brigadeiro. Em seguida, coloque a outra metade do bolo por cima do recheio e cubra-o com o restante do brigadeiro. Decore com o chocolate granulado. 

Bolo de milho Verde

• 1 lata de milho verde com a água
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 xicara (chá) de açucar
• 1 pacote de coco ralado
• 1 colher de sopa de pó royal
• 2 copos de trigo
• 2 ovos inteiros
• 
  

Modo de Preparo;

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o pó royal
2. Coloque o conteúdo em uma tigela adicione o pó royal mexa muito bem
3. Unte uma forma coloque a massa leve ao forno para assar por 35 minutos